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BONIFATU 50 cl
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BONIFATU 50 cl
Découvrez la liqueur de plantes corses BONIFATU de la distillerie Bloom Soul. Un nom choisi en référence à la célèbre forêt de Bonifatu, ou lieu du bienfait, de la bonne destinée. De nombreuses plantes composent cette liqueur du maquis. 

Dominante de Thym erba barona pour des notes citronnées, miellées et poivrées, trame solaire grâce à la fleur d’immortelle et la baie de myrte, fraîcheur de la népita, puissance du pin…

Avec BONIFATU, nous avons mis le maquis en bouteille ! Nous souhaitions capter les senteurs caractéristiques d’une arrivée en Corse, ce choc sensoriel si agréable. Cette liqueur à 55%vol est plus méditerranéenne que d’autres liqueurs de plantes plus « alpines ». Elle se déguste fraîche, en digestif, ou en cocktail.


-Arômes :

-Thym erba barona:
Cette plante endémique de Corse peut présenter divers arômes selon sa variété. Nous utilisons ici les 3 variétés de thym erba barona : la citronnée, la miellée, la poivrée. Ces plantes très rares sont cultivées par l'association Alma Salvatica.

-Népita:
La Népita, plante endémique du maquis corse, se caractérise par une saveur complexe, mélange de menthe et de marjolaine avec une touche citronnée. Elle apporte fraicheur et persistance.

-Myrte:
En été, la Myrte corse se pare de fleurs blanches au parfum délicat. Elles se transforment ensuite en baies noires épicées.

-Immortelle:
L'immortelle corse apporte la texture suave et les notes florales de Bonifatu.


Volume: 50 cl
55% vol.

-Conservation:

A conserver debout et à l'abri de la lumière.


DESCRIPTION

Colline et Alexis sont oenologues de formation.

Un héritage parmi d’autres, ce terrain caillouteux dans un coin de Balagne, sur cette île de Corse tant racontée.

Et l’envie de valoriser ce lieu qui leur est cher, pour prendre la suite de la grand-mère d' Alexis et de ses parents avant elle.

Ingénieurs agronomes et fins gourmets, l’approche sera agricole et gastronomique.

Alors voyons ce qui pousse autour d'eux… Nepita, Myrte, Genièvre… Romarin, Immortelle, Oliviers, Lauriers… et les agrumes ne sont pas loin.

L’idée est née : dans ce lieu si paisible, ils vont créer la distillerie Bloom Soul où ils produiront des Spiritueux.
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